Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 à 4 tomates
- 150 g de fromage de chèvre frais
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Matériels
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Couteau
Four
Préparation
Profitez des saveurs estivales avec cette tarte rustique simple et délicieuse, mettant en scène des tomates juteuses, du fromage de chèvre crémeux et du basilic frais. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, cette recette est aussi visuellement attrayante avec ses couleurs vives. Facile à réaliser en moins de 30 minutes, elle séduira vos papilles tout en étant économique. Un plat aux accents méditerranéens qui séduira toute la famille.
1° Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).
2° Déroulez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3° Lavez puis coupez les tomates en fines rondelles.
4° Émiettez le fromage de chèvre sur le fond de pâte.
5° Disposez les rondelles de tomate sur le fromage de chèvre.
6° Ajoutez du basilic frais, du sel et du poivre.
7° Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur.
8° Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Comment varier cette recette ?
- Tarte rustique tomate chèvre basilic sans gluten :
Utilisez une pâte brisée sans gluten pour faire plaisir à tout le monde, même ceux avec des restrictions alimentaires.
- Tarte rustique tomate chèvre et miel :
Ajoutez une cuillerée de miel sur le dessus avant la cuisson pour une note sucrée-salée irrésistible.
- Tarte rustique tomate chèvre et olives noires :
Incorporez des tranches d’olives noires pour une saveur méditerranéenne encore plus marquée.
- Tarte rustique aux tomates cerises, chèvre et pesto :
Remplacez les tomates classiques par des tomates cerises et ajoutez quelques touches de pesto pour un goût intense.
- Tarte rustique tomate, chèvre et courgette :
Ajoutez des rondelles de courgette pour apporter une touche de verdure à votre tarte.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser une pâte brisée achetée en magasin ?
Oui, vous pouvez facilement utiliser une pâte brisée prête à l'emploi pour gagner du temps.
- Quel type de chèvre convient le mieux ?
Un fromage de chèvre frais est idéal pour une texture crémeuse, mais vous pouvez aussi essayer un fromage de chèvre affiné pour une saveur plus intense.
- Quelle est la meilleure façon de conserver la tarte ?
Vous pouvez conserver la tarte au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
- Puis-je utiliser d'autres herbes à la place du basilic ?
Bien sûr ! Le thym ou l'origan frais peuvent également très bien se marier avec les tomates et le chèvre.
- Comment rendre cette recette sans gluten ?
Utilisez une pâte brisée sans gluten disponible dans le commerce ou préparez-la maison avec de la farine sans gluten.
Auteur:
Franck
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