Ingrédients
- 400 g de porc (échine ou filet mignon)
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 200 g de purée de tomate
- Sel, poivre
- Riz blanc ou pâtes (pour l'accompagnement)
Matériels
Poêle
Couteau
Planche à découper
Préparation
Découvrez notre recette de sauté de porc aux poivrons et paprika, une explosion de saveurs venue tout droit des influences méditerranéennes. Parfait pour un dîner rapide en semaine, ce plat associe la tendreté du porc à la douceur des poivrons et l'arôme puissant du paprika. Il se prépare en moins de 30 minutes, rendant ce mets aussi rapide qu'économique, idéal pour les étudiants ou les amateurs de cuisine simple mais efficace. Servez-le avec du riz ou des pâtes pour un repas complet et savoureux.
1° Coupez 400 g de porc (échine ou filet mignon) en lamelles.
2° Émincez 2 poivrons (rouge et jaune) et 1 oignon.
3° Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
4° Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5° Ajoutez les lamelles de porc et faites-les dorer.
6° Ajoutez les poivrons et 1 cuillère à café de paprika, laissez revenir 5 minutes.
7° Versez 200 g de purée de tomate, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
8° Servez chaud avec du riz blanc ou des pâtes.
Comment varier cette recette ?
- Sauté de porc aux poivrons et paprika végétarien :
Remplacez le porc par des cubes de tofu ou de tempeh pour une version végétarienne.
- Sauté de porc aux poivrons et paprika sans gluten :
Utilisez de la fécule de maïs au lieu de farine pour épaissir la sauce.
- Sauté de porc aux poivrons et paprika aux herbes :
Ajoutez du thym frais ou de l'origan pour une touche herbacée supplémentaire.
- Sauté de porc aux poivrons et paprika au miel et soja :
Incorporez du miel et une touche de sauce soja pour un goût sucré-salé.
- Sauté de porc aux poivrons et paprika à la crème :
Incorporez un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson pour une texture onctueuse.
Questions fréquentes
- Quelle coupe de porc utiliser pour un sauté de porc ?
Utilisez des morceaux tendres comme l'échine ou le filet mignon pour un résultat moelleux.
- Puis-je utiliser des poivrons de différentes couleurs ?
Oui, mélanger des poivrons rouges, jaunes et verts ajoutera de la couleur et des saveurs variées.
- Le sauté de porc peut-il être préparé à l'avance ?
Il est préférable de le préparer juste avant de le servir pour conserver la fraîcheur des poivrons et la tendreté du porc.
- Quelle est l'accompagnement recommandé pour ce plat ?
Le riz blanc ou des pâtes simples complètent très bien ce plat en absorbant la sauce délicieuse.
- Comment rendre ce plat plus épicé ?
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou du poivre noir au goût.
Auteur:
Sonia
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