Flan aux pommes et vanille

Name: Flan aux pommes et vanille
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 2 pommes; - 3 œufs; - 100 g de sucre; - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; - 100 g de farine; - 250 ml de lait

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 2 pommes
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 100 g de farine
- 250 ml de lait

Matériels

bol
fouet
plat à four
couteau
four

Préparation

Le flan aux pommes et vanille est un dessert aimé pour sa simplicité et sa saveur réconfortante. Ce dessert associe le fondant des pommes à la douceur de la vanille, offrant une finale gourmande à tout repas. Avec une préparation rapide, il est parfait pour une fin de repas improvisée ou une pause sucrée. Idéal pour les étudiants ou les amateurs de cuisine à petit budget, ce flan est la solution parfaite pour un dessert délicieux sans complications.

1° Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2° Épluchez et découpez 2 pommes en fines lamelles.

3° Dans un bol, battez 3 œufs avec 100 g de sucre et une cuillère à soupe d'extrait de vanille.

4° Ajoutez 100 g de farine et 250 ml de lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5° Disposez les lamelles de pomme au fond d'un plat à four beurré.

6° Versez la préparation sur les pommes.

7° Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le flan soit doré.

8° Laissez refroidir avant de découper et servir.

Comment varier cette recette ?

Flan aux pommes et vanille végétarien :
Remplacez le lait par du lait d'amande ou de soja pour une option végétalienne.
Flan aux pommes et vanille sans gluten :
Utilisez de la farine de riz ou de maïs à la place de la farine tout usage.
Flan aux pommes et vanille épicé :
Ajoutez une pincée de cannelle et de cardamome pour apporter une note épicée.
Flan aux pommes et vanille au rhum :
Incorporez une cuillère à soupe de rhum pour une saveur plus riche et audacieuse.
Flan aux pommes et vanille croustillant :
Parsemez le flan de miettes de biscuits avant la cuisson pour une texture croquante.

Questions fréquentes

Quel type de pommes utiliser pour le flan ?
Des pommes acidulées comme les Granny Smith ou des pommes douces comme les Golden sont idéales.
Peut-on remplacer le sucre par un autre édulcorant ?
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du miel pour une variante plus saine.
Combien de temps conserver le flan aux pommes et vanille ?
Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on ajouter des épices au flan ?
Absolument, de la cannelle ou de la muscade se marient bien avec la pomme et la vanille.
Comment obtenir un flan bien ferme ?
Assurez-vous de bien respecter les proportions d'œufs pour obtenir une texture ferme.

Auteur: Myriam

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