Curry japonais végétarien au chou et carottes

Name: Curry japonais végétarien au chou et carottes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 1/2 chou; - 2 carottes; - 2 pommes de terre; - 2 cuillères à soupe d'huile; - 400 ml d'eau; - 100 g de blocs de curry japonais; - Riz blanc ou complet (pour accompagner)

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Automne | Végétarien | Débutant | Indienne

Note :

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Ingrédients

- 1/2 chou
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 400 ml d'eau
- 100 g de blocs de curry japonais
- Riz blanc ou complet (pour accompagner)

Matériels

Poêle
Couteau
Planche à découper

Préparation

Découvrez le curry japonais végétarien, un plat simple et réconfortant, idéal pour les soirées d'automne. Cette recette marie le chou, les carottes et les pommes de terre dans une sauce curry douce et onctueuse, offrant une alternative délicate aux currys plus épicés. Facile à préparer et économique, il est parfait pour un repas rapide et savoureux. Plongez dans les saveurs japonaises sans quitter votre cuisine grâce à ce plat authentique et accessible !

1° Émincez finement 1/2 chou et 2 carottes.

2° Épluchez et coupez 2 pommes de terre en morceaux.

3° Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.

4° Ajoutez le chou, les carottes et les pommes de terre et faites revenir 5 minutes.

5° Incorporez 400 ml d'eau, portez à ébullition puis laissez mijoter 10 minutes.

6° Ajoutez 100 g de blocs de curry japonais, mélangez jusqu'à dissolution complète.

7° Laissez cuire 5 minutes supplémentaires pour épaissir la sauce.

8° Servez chaud, accompagné de riz blanc ou complet.

Comment varier cette recette ?

Curry japonais végétarien au chou et carottes sans gluten :
Utilisez des blocs de curry japonais sans gluten pour rendre ce plat adapté aux régimes sans gluten.
Curry japonais végétarien au chou, carottes et tofu :
Ajoutez des cubes de tofu pour une version plus riche en protéines de ce curry.
Curry japonais épicé au chou et carottes :
Ajoutez des flocons de piment rouge pour une version plus épicée qui rehausse les saveurs.
Curry japonais végétarien au chou, carottes et lait de coco :
Incorporez du lait de coco pour une texture encore plus crémeuse et douce.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser d'autres légumes dans le curry japonais ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme le brocoli ou les pois chiches pour varier les saveurs.
Quel type de curry utiliser pour le curry japonais ?
Optez pour des blocs de curry japonais que l'on trouve facilement en épicerie asiatique ou en ligne.
Le curry japonais est-il épicé ?
Le curry japonais est généralement doux, mais vous pouvez ajuster le piquant en ajoutant du gingembre ou du poivre.
Comment conserver le curry japonais ?
Le curry se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on préparer le curry japonais à l'avance ?
Oui, il peut être préparé à l'avance et réchauffé au moment de servir.

Auteur: Myriam

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