Gâteau de semoule à la clémentine et au caramel

Name: Gâteau de semoule à la clémentine et au caramel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 ml de lait; - 100 g de semoule fine; - 80 g de sucre; - 1 œuf; - Zeste de 2 clémentines; - 100 g de sucre pour le caramel

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 500 ml de lait
- 100 g de semoule fine
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- Zeste de 2 clémentines
- 100 g de sucre pour le caramel

Matériels

Casserole
Moule à cake ou à tarte
Fouet

Préparation

Découvrez le gâteau de semoule à la clémentine et au caramel, une agréable variation d'un classique dessert traditionnel. En alliant la douceur de la semoule au parfum délicat de la clémentine, ce dessert simple et économique se prépare en un rien de temps. Parfait pour surprendre vos convives ou apprécier un moment gourmand en famille, il peut se déguster aussi bien tiède que froid. Idéal pour une touche sucrée de saison, ce dessert rassemblera petits et grands autour de la table.

1° Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2° Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre et le zeste de clémentine.

3° Ajoutez la semoule en pluie, puis mélangez constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe.

4° Retirez du feu et incorporez l'œuf battu en remuant rapidement.

5° Faites fondre le sucre à sec dans une casserole pour obtenir un caramel blond.

6° Versez le caramel dans un moule à cake ou à tarte, puis ajoutez la semoule par-dessus.

7° Enfournez pendant 15 minutes.

8° Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou froid.

Comment varier cette recette ?

Gâteau de semoule à la clémentine et au caramel sans lactose :
Remplacez le lait de vache par du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose.
Gâteau de semoule à la clémentine et au caramel sans gluten :
Utilisez de la semoule de maïs à la place de la semoule de blé pour une option sans gluten.
Gâteau de semoule à la clémentine et au caramel avec des épices :
Ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre pour une touche épicée et réchauffante.
Gâteau de semoule aux clémentines et caramel noisette :
Incorporez des noisettes concassées dans la préparation pour une texture croquante délicieuse.
Gâteau de semoule à la clémentine et au caramel au chocolat :
Ajoutez des pépites de chocolat à la semoule pour une gourmandise encore plus irrésistible.

Questions fréquentes

Comment conserver le gâteau de semoule ?
Conservez le gâteau de semoule au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Peut-on utiliser d’autres agrumes ?
Oui, vous pouvez remplacer la clémentine par de l’orange ou du citron pour varier les saveurs.
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, préparez-le quelques heures avant et laissez-le refroidir au réfrigérateur pour le servir frais.
Quel type de moule utiliser ?
Utilisez un moule à cake ou à tarte en silicone pour un démoulage facile.
Comment savoir si la semoule est cuite ?
La semoule est cuite lorsqu'elle a absorbé tout le lait et est devenue crémeuse.

Auteur: Marco

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