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1 / Faites fondre le beurre à feux doux dans une casserole
2 / Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre et les oeufs, jusqu'à obtenir un mélange homogène
3 / Mélangez la farine avec la levure, et ajoutez les à votre mélange
4 / Ajoutez le beurre fondu, attention ça tâche !
5 / Ajoutez un zeste de citron, ou alors un peu de jus de citron
6 / Mélangez le tout et agrémentez selon vos envies (pépites de chocolat, raisins secs ...)
7 / Remplissez vos emplacements de moule à madeleine (moitié/trois quarts pour chaque emplacement), après avo ir beurrer et fariner le moule
8 / Un peu de lait, ou un jaune d'oeuf sur le dessus de chaque madeleine les rendront plus dorées
9 / Faites cuir environ 15min à 180° pour chaque fournée
10 / Dégustez chaud !
NOTE : Laisser reposer la pâte pendant 1 à 2 heures donnera un meilleur résultat.
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