Clafoutis aux fruits

Name: Clafoutis aux fruits
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 oeufs; 150g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 25cl de lait demi-écrémé; 20cl de crème fraîche; 1 pincée de sel; 400g de fruits de saison; 75g de fécule type "tipiak"

Lauwie

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Végétarien

Note :

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Ingrédients

4 oeufs
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
25cl de lait demi-écrémé
20cl de crème fraîche
1 pincée de sel
400g de fruits de saison
75g de fécule type "tipiak"

Matériels

Four
Un saladier
Une cuillère ou un fouet
Un moule

Préparation

Préchauffer le four à 210° (th.7)

Si les fruits sont acides, les mélanger avec un peu de sucre

Mélanger la fécule & le sucre

Ajouter le sucre vanillé, le sel & les oeufs 1 à 1

Incorporer progressivement le lait & la crème afin d'obtenir une pâte fluide

Verser les fruits dans un moule beurré puis couvrir avec la pâte

Faire cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré

ASTUCES :

En fin de cuisson, saupoudrer le clafoutis de noix & raisins secs (clafoutis aux figues), d'éclats de pistaches (clafoutis aux abricots), de sucre roux (clafoutis aux fruits rouges) ou de cannelle & amandes (clafoutis aux poires ou aux pommes)

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