Pain perdu à la crème de framboise

Laver et essuyer délicatement les framboises. En conserver quelques unes pour garnir le pain perdu.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec 50 g de sucre, le sucre vanillé et le lait.

Plonger rapidement les tranches de pain dans le contenu du saladier.

Dans une poêle, faire fondre 30 g de beurre, y faire dorer une tranche de pain.

Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sucre et les framboises.

Disposer 4 tranches de pain perdu, déposer la crème de framboise, lisser à l'aide d'une spatule.

Ajouter quelques framboises et disposer une tranche de pain perdu. Saupoudrer de sucre glace et déguster aussitôt!