Curry thaï au poulet

Name: Curry thaï au poulet
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 4 blancs de poulet; 400g de riz; 35cl de crème liquide; 2 oignons; 2 pincées de piment en poudre; 1 tige de coriandre; 1 boîte de tomates pelées; Beurre; 5 cuill. à soupe d'huile d'arachide; 3 cuill. à soupe de curry; Sel et poivre

Julie

Temps de préparation : 40 min

Portions : 6

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Carnivore | Épicé | Asiatique

Note :

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Ingrédients

4 blancs de poulet
400g de riz
35cl de crème liquide
2 oignons
2 pincées de piment en poudre
1 tige de coriandre
1 boîte de tomates pelées
Beurre
5 cuill. à soupe d'huile d'arachide
3 cuill. à soupe de curry
Sel et poivre

Matériels

1 planche à découper
2 casseroles

Préparation

Couper les blancs de poulet en morceaux. Peler les oignons et les émincer finement.

Égoutter et hacher les tomates pelées. Laver, sécher et effeuiller la coriandre. La ciseler.

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir les blancs de poulet, l'oignon, la coriandre et le piment en poudre pendant 2 minutes, en remuant.

Baisser le feu et ajouter les tomates.

Couvrir et faire cuire 10 minutes.

En parallèle, porter une casserole d'eau salée à ébullition. Y faire cuire le riz. L'égoutter et ajouter le beurre, mélanger et garder au chaud.

Une fois le temps de cuisson du poulet écoulé, ajouter la crème et le curry. Saler et poivrer, prolonger la cuisson 5 minutes, sans laisser bouillir.