Risotto revisité à la viande haché

Couper finement l'oignon, puis le faire dorer dans une grande casserole avec de l'huile.

Ajouter la viande, du sel et remuer fréquemment afin que la viande s'émiette.

Incorporer le riz (cru), puis remuer le tout. une fois que le riz aura absorbé toutes les graisses, recouvrir d'eau, ajouter le curcuma et le bouillon de cube.

Laisser cuire à feu moyen jusqu'à absorption du liquide en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange accroche.

Au moment de servir vous pouvez y ajouter du gruyère râpé en fin de cuisson.

BONNE DEGUSTATION !