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Faire cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau bouillante salée *(il vaut mieux prendre plusieurs casseroles ou des cocottes minutes)* pendant 6 à 8min.
Pendant ce temps couper le jambon en lanières, râper le comté *(ou prendre du déjà râpé)*, hacher noix et échalotes.
Dans une sauteuse, faire fondre les échalotes dans un peu de beurre et ajouter le jambon.
Y ajouter ensuite la crème, et faire bouillir 3-4min.
Saler, poivrer et ajouter les noix.
Egoutter les spaghettis puis mélanger à la sauce noix-jambon-crème dans des saladiers.
Pour finir, répartir le comté et le beurre dans ces récipients, mélanger et servir.
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