Cuisine Etudiant

Soupe de salade

Cachoupino

Temps de préparation : 35 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Soupe | Végétarien | Original


Note :

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Ingrédients

  • 1 Grosse Salade
  • 2 Pommes de Terre
  • 1 Bel Oignon
  • Beurre

Matériels

  • Une Poêle et son couvercle
  • Un mixeur (ou un broyeur)

Préparation

Idéale quand la salade du frigo commence à se ramollir !

Faites chauffer votre beurre à feu doux.
Coupez les oignons et faites les revenir dans le beurre.

Lavez puis coupez grossièrement votre salade.
Incorporez là aux oignons et faites la suer bien 5-10 min.

Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre et coupez les le plus petit possible (moi je fais des lamelles avec mon économe!).

Incorporez les au mélange. Faites cuir tout en remuant pendant 5 min.

Recouvrez le tout d'eau, posez un couvercle, et laissez mijoter 20 min.

Mixez/broyez (avec l'eau).
Salez, poivrez, dégustez !