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Faire cuire les pommes de terre à l'eau, une fois cuites les éplucher et les couper en lamelles.
Faire revenir les gésiers dans la poêle dans leur gras puis les faire revenir avec la confiture (de préférence airelle ou framboise).
Faire cuire les œufs de façon à ce qu'ils soient "pochés" ou "durs" selon les goûts.
Faire rapidement sauter les pomme de terre dans le jus des gésiers (gras + confiture).
Dans le saladier ajouter la mâche, les tomates cerises, les œufs, les oignons frits, les gésiers et les pommes de terre.
Assaisonner à votre goût, soit avec une sauce toute faite ou avec une vinaigrette.
Recette simplissime, rapide, et bonne!
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Camembert fondu aux lardons et oignons
Salade composée qui tient au corps
Endives gratinées au jambon
