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Salomé Lerendu

Risotto aux lardons et champignons

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Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (2 pers.)

Préparation

1. Faire chauffer l'eau dans une casserole avec le cube de bouillon de volaille.

2. Ciseler l'oignon et émincer les champignons.

3. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire colorer les champignons, ajouter ensuite les lardons. Dégraisser et réserver.

4. Faire suer le riz dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite une louche de bouillon, puis mélanger sans s'arrêter sur feu doux. Ajouter au fur et à mesure le bouillon, jusqu'à ce que le riz l'ait entièrement absorbé. Arrêter lorsque le riz est cuit.

5. Ajouter les lardons et les champignons.

6. Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement (attention au sel, le bouillon et les lardons apportant déjà beaucoup de sel !).

Parsemez le tout de parmesan et servez immédiatement.
Bon appétit !! ;-)

Thèmes

Plat Automne Buffet Sans gluten Française Méditerranéenne

Pauline ASTORG Chloe Elsa Fouillade Ala MarineBlassiau Clemence Leprêtre 26 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  3. Ala Ala a posté un commentaire, il y a 1 an C'est pas indiqué à quel moment mettre les oignons
  4. Julie Ranjard Julie Ranjard a posté un commentaire, il y a 2 ans Un peu long et trop d’eau
  5. lilly guerin lilly guerin a posté un commentaire, il y a 2 ans super recette, excellente, j'ai juste rajouter plus de bouillon
  6. Camille L'Hostis Camille L'Hostis a posté un commentaire, il y a 3 ans Excellent !! J'ajoute quelques cuillères de parmesan râpé en fin de préparation et je parsème les assiettes de copeaux de parmesan, un délice ! Merci pour cette recette ;)
  7. Elisa Korpak Elisa Korpak a posté un commentaire, il y a 3 ans Un peu long si on veut se faire une bouffe rapide mais sinon le goût est extra!
  8. Elisa Korpak Elisa Korpak a ajouté une photo, il y a 3 ans Risotto aux lardons et champignons
  9. laura laura a ajouté une photo, il y a 5 ans Risotto aux lardons et champignons
  10. Paulinou Paulinou a ajouté une photo, il y a 5 ans Risotto aux lardons et champignons
  11. Salomé Lerendu Salomé Lerendu a ajouté une photo, il y a 5 ans Risotto aux lardons et champignons

Salomé Lerendu Salomé Lerendu a publié la recette, il y a 5 ans