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Préchauffer le four à 200°C.
Découper une feuille d'aluminium pour faire la papillote.
Ébouillanter la julienne de légumes (verser de l'eau bouillante dessus et la laisser décongeler).
Une fois décongelée, déposer au fond la quantité voulue de julienne de légumes. La saler légèrement.
Poser dessus l'escalope.
Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive sur l'escalope et verser du jus de citron selon votre gout.
Saler et poivrer.
Refermer la papillote.
Enfourner au four à 200°C durant 15-20min.
Bon appétit ;)
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