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Éplucher les poires et les épépiner. Couper les en fines lamelles.
Mettre le beurre à fondre
Mélanger le beurre fondu avec les œufs, 100 g de sucre puis ajouter la farine, une pincée de sel, le petit verre d'alcool et le lait.
Beurrer un plat allant au four.
Déposer les quartiers de poires dans le plat et recouvrir avec la pâte.
Saupoudrer avec le reste du sucre.
Mettre au four 180°C pendant environ 30 min. Le gâteau doit être doré.
Bonne dégustation ! :)
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