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Dans une grande casserole placez vos carottes coupez soit en lanière soit en rondelle, les champignons émincés en tranches, l’eau et le bouillon spécial pho. Quand tout ça a bloublouté depuis quelques temps, que vos carottes commencent à s’attendrir, ajoutez les crevettes cuites, les germes de soja, les nemchua coupés en dés si vous souhaitez en mettre et les nouilles. Laissez cuire le temps inscrit sur votre le paquet des nouilles. J’adore cette soupe car c’est vraiment de la confort food asiatique et elle me permet de changer, rester imaginative sur ce que je peux mettre dedans (légumes et protéines peuvent varier) c’est la soupe parfait de fond de frigo.
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