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Lavez les courgettes (épluchez les si vous voulez) et coupez-les en rondelles de 1 cm ou en gros cubes.
Les faire cuire 15 à 18 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez dans une passoire et pressez-les avec une écumoire pour extraire le trop plein d'eau.
Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré. Hachez-les grossièrement à la fourchette.
Faire revenir les lardons dans une poele.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre et saupoudrez de muscade râpée. Ajoutez aussi les lardons.
Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner à four chaud 15 minutes.
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