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Estelle

vélouté de topinambours

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Facile Environ 3€/pers. Une moyenne de 4.3/5

Ingrédients (5 pers.)

Matériel

Préparation

- Éplucher, laver et couper en cubes les topinambours et l'oignon.
- Dans la sauteuse chaude, mettre la noix de beurre et faire dorer les petits morceaux d'oignon.
- Mettre les cubes de topinambours dans la sauteuse, recouvrir d'eau, ajouter du sel et du poivre, puis émietter le cube de bouillon de légumes.
- Laisser cuire 20 a 30 minutes avec un couvercle, remuer de temps en temps.
- Mixer le tout, ajouter la crème puis remixer pour que le velouté soit homogène.
- Réchauffer un peu, puis proposer le aux convives.

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  2. Estelle Estelle a ajouté une photo, il y a 7 ans vélouté de topinambours

Estelle Estelle a publié la recette, il y a 7 ans