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Versez le bouillon de légumes bouillant dans la sauteuse et ajoutez riz et le beurre.
Laisser cuire jusqu'à complète absorption du liquide.
Verser dans un saladier, laisser refroidir et ajouter les oeufs, la fécule et le persil au préalable émincés puis assaisonnez à votre convenance
Façonner les boulettes dans le creux de votre main: prenez un peu de riz, creusez légerement ajoutez du parmesan au milieu et fermer la boulette.
Roulez les arancinis dans la chapelure. Faites frire les boulettes dans la friture et servez à déguster chaud ou tiéde
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Fake Brownie (pour la bonne conscience)
Papillote de fruits
Cappelletti à ma façon @cuisine.tes.envies
