purée de choux fleurs

Name: purée de choux fleurs
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 petit oignon, émincé; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 1 chou-fleur, défait en petits bouquets; 500 ml (2 tasses) de lait; Sel et poivre

glandeuse

Temps de préparation : 10 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Hiver | Végétarien | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

1 petit oignon, émincé

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

1 chou-fleur, défait en petits bouquets

500 ml (2 tasses) de lait

Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Ajouter le chou-fleur et le lait. Porter à ébullition et laisser mijoter à découvert environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter.
Au presse - purée, réduire en purée de manière à ce que la texture soit lisse Saler et poivrer. Réserver au chaud

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Commentaires

Lisa Dé a commenté le 20 avr. 2017 12:41

Je ne vois pas l'intérêt de mettre autant de lait et il faudrait probablement ajouter des pommes de terre car personnellement, je n'ai pas réussi à avoir une purée mais un écrasé et encore ...

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