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Fabrice Eterno

0eufs cocottes saveur roquefort (recette Matines)

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Simplissime ! Environ 5€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

- Faire revenir les échalotes ciselées au beurre 2 min à feu
 vif puis ajouter la roquette et le roquefort émietté.

- Baisser le feu, puis ajouter la crème liquide, le sel, le poivre et laisser cuire 3 min environ.

- Dans chaque ramequin, verser la préparation roquette/roquefort puis casser un œuf entier.

- Dans un plat allant au four, déposer les ramequins, puis verser de l’eau bouillante à mi-hauteur.
Enfourner à 200° pour 6 à 8 minutes environ.

- A la sortie du four, ajouter quelques cerneaux de noix concassés et servir

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Fabrice Eterno Fabrice Eterno a publié la recette, il y a 7 ans