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Lavez soigneusement les oranges.
1 Ôtez, à l'aide d'un économe ou d'un couteau bien aiguisé, le zeste en ruban de 3 oranges.
2. Mettez ces zestes dans une grande casserole avec l'eau et le sucre. Portez à ébullition, maintenez ainsi pendant 15 min. Epluchez à vif toutes les autres oranges, divisez-les en quatre, enlevez les pépins. Jetez-les dans le sirop, laissez bouillir encore 5 min. Retirez les oranges, réduisez encore le sirop de moitié.
Ajouter un soupçon de cannelle moulue
3. Laissez refroidir, parfumer avec une cuillerée à soupe de Grand-Marnier ( facultatif). Passer au mixer
Dans un compotier, mélangez le tout.
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