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Recette pour dix rochers
Préchauffez le four à 180°
Prenez vos 2 oeufs,séparez les blancs des jaunes
Montez les blancs en neige avec un batteur électrique , ajouter une pincée de bicarbonate pour la fermeté
Mélanger les jaunes d'oeufs et du sucre , jusqu'a ce que le mélange blanchisse
Incorporez les blancs au jaunes d'oeufs et ajouter en pluie fine la noix coco râpée
Sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé , déposer des petites boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café
Enfourner à 180° pendant 15 minutes, baisser le thermosat à 160 ° cuire pendant 30 Minutes
Sorter les du four, laisser refroidir et déguster.
Ces biscuits se conservent 30 jours dans une boite hermétique
photo non contractuelle mais résultat identique
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