pommes de terre sautées, dorées et croustillantes

Lavez et eplucher les pommes de terre
Coupez les en rondelles avec, 1,5 CM d'épaisseur

Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, y mettre les pommes de terre d'un coup, puis les enrober d'huile dans tous les sens avec une cuillère en bois.

Ajouter sel et poivre (et éventuellement de l'ail en semoule), puis saupoudrez d'herbes de provences et re-mélanger

Porter à feu maximal et faire cuire avec le couvercle jusqu'à ce qu'une bonne odeur de pommes de terre grillées s'échappe... Ne pas les découvrir avant! Cela prend entre 3 et 5 minutes.

A ce moment là seulement, retourner les pommes de terre. Baisser la température de 2 graduations (pour mettre à feu moyen).

Remettre le couvercle, puis retourner les pommes de terre toutes les 3 min pendant 10 minutes

Maintenant, elles sont cuites. Vérifier tout de même avec la pointe d'un couteau