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Cuisine Etudiant

carpaccio de st Jacques

Hervé

Temps de préparation : 25 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Été | Saint Valentin | Fruits de mer | Sans cuisson


Note :

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Ingrédients

6 noix de st Jacques
3 cuillères à soupe d'huile
1/2 citron
1 brin de gingembre
24 feuilles de roquette

Matériels

bol
couteau
assiettes
planche

Préparation

Mettre les noix 20 mn au congélateur .Mélanger dans un bol ,l'huile,le jus de citron ,le gingembre et la roquette .
Couper horizontalement les noix de st Jacques, placez- les dans 2 belles assiettes et arroser de la préparation du bol .
Servir frais .