Carnet

Drsmary

Scones

Publiée par ,

1 Ajouter votre photo

Simplissime ! Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (5 pers.)

Matériel

Préparation

Une recette typiquement anglaise!

Avec la passoire, tamiser la farine, la poudre à lever et le sel dans un saladier.

Ajouter le beurre froid coupé en petits dés. Avec le bout des doigts, mêler le beurre et la farine, jusqu’à obtention d’une semoule assez fine.

Ajouter alors à la fourchette les raisins ( si l'on veut ) et le lait. Mélanger le moins possible, juste pour humidifier la farine.

Verser la pâte sur un plan de travail très légèrement fariné. Pétrir rapidement pour former une boule homogène.

Préchauffer le four à 220°C.

Étaler la pâte au rouleau pour obtenir un cercle de 1.5 cm d’épaisseur environ.

Avec un verre ou un emporte-pièce rond, en posant juste le verre et en appuyant, sans le tourner (ça gênrait la levée des scones) couper les scones. Former doucement une boule avec les chutes de pâte (manipuler le moins possible), couper à nouveau des scones [au total : 12 scones moyens ou 18 petits]. Les placer sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive et enfourner au centre du four pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient dorés mais encore un peu pâles.

Servir chauds, ils se coupent tous seuls en deux, sans couteau. Garnir de bon beurre salé, de confitures épaisses, de miel...
Idéal accompagné d'un thé.

Drsmary Un cuisto a testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !
  2. Katalianna Katalianna a posté un commentaire, il y a 7 ans c'est quoi la recette de la crème blanche sur la photo stp
  3. Drsmary Drsmary a posté un commentaire, il y a 7 ans Si! Je l'ai précisé au début de la recette.
  4. Katalianna Katalianna a posté un commentaire, il y a 7 ans C'est pas anglais cela par hasard ?
  5. Drsmary Drsmary a ajouté une photo, il y a 7 ans Scones

Drsmary Drsmary a publié la recette, il y a 7 ans