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Moelleux, fondant, sucré juste ce qu’il faut... un pur bonheur. Mangé tiède saupoudré de cannelle ou bien frais, j’aime beaucoup ce gâteau, en dessert, au goûter, en collation juste pour le plaisir...
- Dans un saladier, battre les œufs avec la Stevia.
- Ajouter les autres ingrédients (sauf les pommes) et bien mélanger
- Eplucher et couper les pommes finement à la mandoline, au robot sinon avec un couteau puis les incorporer délicatement à la pâte. Bien mélanger, délicatement.
- Verser le tout dans un moule de 18 ou 20cm de diamètre maximum (pour avoir une belle hauteur) en silicone ou avec papier cuisson
- Faire cuire au four 45/50 min à 180 degrés. À ajuster en fonction de votre four et du moule utilisé.
Régalez-vous !
La totalité du gâteau fait 4 à 6 parts selon votre appétit et votre gourmandise ?
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