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Comme une petite faim

Curry d'aubergines

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Simplissime ! Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Aujourd’hui je vous propose le curry d’aubergines au lait de coco. Recette qui rentre dans les meal prep d’une semaine.

Lavez et coupez les aubergines en petits morceaux. Émincez l’oignon.

Dans une sauteuse, versez l’huile et l’oignon et les aubergines.
Ajoutez les épices et assaisonnement.
Puis le concassé de tomates et le lait de coco.
Laissez mijoter 15/20 mn

Servir avec du riz ou des pâtes et posez vos noix de cajou en deco

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  2. Comme une petite faim Comme une petite faim a ajouté une photo, il y a 11 jours Curry d'aubergines

Comme une petite faim Comme une petite faim a publié la recette, il y a 11 jours