Velouté light de poireaux-courgettes

Name: Velouté light de poireaux-courgettes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 parts
Ingredients: 2 blancs de poireaux; 2 courgettes épluchées; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1cc de curry en poudre; Sel, poivre; 3 bouillons de cube

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Temps de préparation : 10 min

Portions : 5

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Soupe | Française | Régime

Note :

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Ingrédients

2 blancs de poireaux
2 courgettes épluchées
1 oignon
1 gousse d’ail
1cc de curry en poudre
Sel, poivre
3 bouillons de cube

Matériels

1 grande casserole et 1 mixer

Préparation

-coupez tous les légumes en lamelles ou cubes. Pour un bon velouté épluchez les courgettes.
-faire chauffer l’huile d’olive et y faire dorer les poireaux quelques minutes et y rajouter le sel, poivre et curry
-rajoutez les autres légumes et laissez cuire quelques minutes
-recouvrez d’eau et rajoutez les bouillons de cube
-Laissez cuire 15 à 20 minutes
-mixez et dégustez...
Bon appétit

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