Gâteau moelleux chocolat-courgettes

Name: Gâteau moelleux chocolat-courgettes
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 300g de courgettes; 50g chocolat noir pâtissier; 15g de cacao 100% non sucré; 80g de farine de blé; 20g de farine de noix de coco; 2 œufs; 100g de compote de pomme sans sucre; 10g de Stevia; 1/2 sachet de levure chimique

La Cuisine de Nadine

Temps de préparation : 50 min

Portions : 6

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Dessert | P'ti dèj | Encas | Original | Régime

Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

300g de courgettes
50g chocolat noir pâtissier
15g de cacao 100% non sucré
80g de farine de blé
20g de farine de noix de coco
2 œufs
100g de compote de pomme sans sucre
10g de Stevia
1/2 sachet de levure chimique

Matériels

un mixeur
un moule à gâteau (20 à 26cm)
Un four

Préparation

La courgette apporte un moelleux incroyable, une sensation de frais. Je l’ai mixée pour éviter de sentir les morceaux. Plus vous la mixez, plus c'est compact, moins vous la mixez, plus le gâteau est aéré.
A déguster tiède ou frais et à conserver au frigo.

Recette pour 6 à 8 parts :

➡️ éplucher et épépiner les courgettes puis les mixer.

➡️ faire fondre le chocolat noir (bain marie ou micro-ondes avec un peu d’eau)

➡️ dans un saladier mélanger tous les ingrédients.

➡️ verser dans un moule silicone ou avec papier cuisson et faire cuire au four 30/40 min à 180 degrés selon votre four.

➡️ régalez-vous !

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