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Farcir le poulet d'une poignée de romarin et des gousses d'ail en chemise (ne pas les éplucher).
Mettre le poulet dans un plat allant au four.
L'arroser d'huile d'olive et verser 1/2 verre d'eau dans le plat.
Laisser cuire le poulet 25 minutes par livre de poulet à 210°C.
Accompagner de pommes de terre ou frites et déguster bien chaud.
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