Palmiers aux tomates séchées

Name: Palmiers aux tomates séchées
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 50 g de tomates séchées; 25 g de parmesan râpé; 100 g de mozzarella râpée; 1 c. à. c de basilic séché ou frais du poivre; 1 pâte feuilletée rectangulaire de 250 g; 1 œuf légèrement battu avec un peu d’eau

Hélène Sackho

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Apéritif | Protéiné | Fromage

Note :

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Ingrédients

50 g de tomates séchées
25 g de parmesan râpé
100 g de mozzarella râpée
1 c. à. c de basilic séché ou frais du poivre
1 pâte feuilletée rectangulaire de 250 g
1 œuf légèrement battu avec un peu d’eau

Préparation

Mixer ou couper très finement les tomates séchées et étaler le tout sur la pâte feuilletée.

Ajouter la mozzarella râpée, le parmesan, le basilic et un peu de poivre sur toute la surface de la pâte.

Former les palmiers en repliant deux bords opposés vers le centre, replier à nouveau et ainsi de suite jusqu’à former une sorte de boudin de pâte. Le déposer au congélateur pendant une quinzaine de minutes.

Découper la pâte en tranches de 1 cm d’épaisseur. Placer les tranches sur des plaques de cuisson chemisées de papier sulfurisé. Faire cuire les palmiers 10 minutes dans un four préchauffé à 200 °C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

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