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Lavez et coupez la courgette en fines lamelles.
Dans une sauteuse, faites chauffer un bon filet d'huile et faites cuire les courgettes durant 15 minutes.
Pendant ce temps, lavez, épluchez et émincez finement l'oignon nouveau.
Effritez le cube faitout sur les courgettes, et versez l'oignon et les lardons.
Remuez souvent pour bien faire dorer les lardons et laissez cuire durant 10 à 15 minutes à couvert.
Versez la crème fraîche en remuant toujours, à feu doux.
Déposez dans un plat à gratin.
Dégustez avec du gruyère râpé, du parmesan, ou juste avec la crème.
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