Donuts express au yaourt

Préparation

Fouettez les œufs avec le sucre et l'huile
Ajoutez le yaourt, le sel, la vanille et fouettez à nouveau
Ajoutez la levure puis Incorporez la farine petit à petit en mélangeant à la spatule
Puis ramassez  la pâte à la main  jusqu'à obtenir un pâton qui ne colle pas au doigts ( la pâte doit rester souple)
Sur  un plan de travail fariné, Étalez votre pâte au rouleau  sur une épaisseur d'1 cm environ.
Découpez la pâte à l'aide d'un moule à donuts ou un emporte-pièce rond  ( faites le trou à l'aide d'une douille)

Regroupez  les chutes de pâte sans les pétrir et les étaler à nouveau et renouvelez  l’opération jusqu'à  épuisement de toute la pâte
Faites chauffer l'huile de friture dans une   poêle. Plongez-y les donuts et faites-les dorer des deux côtés ( l'huile doit être chaude et non brûlante)

Égouttez-les sur du papier absorbant

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre
Nappez la face des donuts de  chocolat fondu et saupoudrez-les de vermicelles
Laissez figer le chocolat avant de ldéguster vos donuts