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Pour 3 personnes :
➡️ laver les butternuts, les couper dans la longueur et enlever les pépins. Puis enlever la chair avec une cuillère à glace (c’est plus facile) en laissant 1 à 2cm d’épaisseur. Réservez.
Faites revenir dans une poêle l’oignon 5 min puis ajoutez la chair de butternut et faire cuire 5 min. Réservez.
Dans la même poêle, faites revenir les lardons 5 min et réservez.
Ajouter la crème, les lardons et le persil à la poêle avec la chair de butternut. Mélanger puis remplir les butternuts de cette préparation. Recouvrir de gruyère râpé. Mettre les butternuts farcis dans des plats pour les maintenir... et mettre à cuire 35 à 45 min à 180 degrés. Dégustez !
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