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1° Préchauffez le four à 180° C.
2° Beurrez et farinez un moule avec un fond amovible.
3° Travaillez le beurre avec le sucre et le zeste jusqu'à avoir une préparation crémeuse.
4° Ajoutez les œufs et fouettez l'ensemble. Incorporez l'arôme, la farine et la levure tamisée.
5° Versez la préparation dans le moule en relevant la pâte sur les bords du moule.
6° Disposez les lamelles de pommes sur toute surface de la pâte.
7° Enfournez pendant 35 minutes où jusqu'à ce que le fond de tarte soit bien cuit. Laissez refroidir sur une grille avant de la démouler.
8° Saupoudrez-la de sucre glace et dégustez accompagné d'un bon thé à la menthe
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