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Sofy

Escalope de veau au fromage et aux asperges

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Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Faites cuire légèrement dans une poêle huilée les escalopes de veau, en saupoudrant de sel, de poivre et d'herbes de Provence.

Au bout de quelques minutes, sortez-les du feu pour les garnir avant de poursuivre la cuisson.

Egouttez les asperges vertes et les haricots rouges.

Divisez l'emmental en 4 parts égales.

Garnissez chaque escalope de haricots rouges, puis d'asperges vertes (4/5 par escalope), parsemez l'Emmental puis refermez l'escalope à l'aide d'un cure-dent.

Remettez à cuire jusqu'à ce que l'intérieur soit chaud et le fromage fondu.

Couvrez quelques minutes et dégustez bien chaud.

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  2. Sofy Sofy a ajouté une photo, il y a 2 mois Escalope de veau au fromage et aux asperges

Sofy Sofy a publié la recette, il y a 2 mois