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Escalope de veau au fromage et aux asperges

Publiée par Sofy , il y a 2 mois

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Environ 40 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 5/5

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Ingrédients (4 pers.)

4 escalopes de veau
1 bocal d'asperges vertes
Huile d'olive
Sel, poivre
Herbes de Provence
2 cuillères à soupe de haricots rouges
200 g d'Emmental

Matériel

poêle
cure-dent

Préparation Escalope de veau au fromage et aux asperges

Faites cuire légèrement dans une poêle huilée les escalopes de veau, en saupoudrant de sel, de poivre et d'herbes de Provence.

Au bout de quelques minutes, sortez-les du feu pour les garnir avant de poursuivre la cuisson.

Egouttez les asperges vertes et les haricots rouges.

Divisez l'emmental en 4 parts égales.

Garnissez chaque escalope de haricots rouges, puis d'asperges vertes (4/5 par escalope), parsemez l'Emmental puis refermez l'escalope à l'aide d'un cure-dent.

Remettez à cuire jusqu'à ce que l'intérieur soit chaud et le fromage fondu.

Couvrez quelques minutes et dégustez bien chaud.

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Thèmes

Plat Hiver Automne Brunch Buffet Carnivore Original Débutant Française

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Sofy a ajouté une photo, il y a 2 mois

Sofy a publié la recette, il y a 2 mois