Bilan minceur gratuit
Cuisine Etudiant

Carpaccio de boeuf et sa burrata

La table de Clara

Temps de préparation : 30 min

Portions : 1

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Intermédiaire

Thèmes : Entrée | Hiver | Printemps | Été | Automne


Note :

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Ingrédients

  • 200 g de carpaccio de boeuf
  • 1 burrata
  • Câprons
  • Champignons de Paris à l'huile d'olive
  • Roquette
  • Sel et poivre
  • Parmesan

Préparation

Disposer les tranches de boeuf dans un plat rond.
Mettre des feuille de roquette au centre et poser la burrata dessus.
Assaisonner avec le mélange, saler légèrement, poivrer et saupoudrer de parmesan.
Déposer des câprons et des champignons et servir aussitôt.