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Délayer la Farine & le lait. Porter à ébullition.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte fluide type béchamel. Assaisonner à votre goût.
Laisser refroidir puis mélanger la Béchamel aux oeufs.
Remplir la moitié des cassolettes, garnir de morceaux d'asperge et de cervelas.
Remplir l'autre moitié.
Enfourner 20 minutes à 200°C
Variantes : Vous pouvez mettre des champignons si vous n'aimez pas les asperges.
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