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Préchauffer le four à 190°
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu puis le lait.
Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel.
Eplucher les pommes, les couper en 2 et les émincer à la mandoline (sur 3) ou avec un bon couteau.
Les ajouter en plusieurs fois à la pâte en mélangeant délicatement et de haut en bas.
Beurre votre moule et saupoudrer de cassonade.
Verser l'appareil en lissant bien la surface et enfourner pour 45 minutes environ.
Sortir et laisser tiédir avant de démouler.
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