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Faites tiédir l'eau et mélangez-en un peu avec la levure et un peu de farine. Laissez gonfler sous un
torchon et près d'une source de chaleur.
Mélangez ensuite la farine, la levure, le sel, l'eau, l'huile d'olive. Malaxez bien et formez une boule.
Laissez reposer cette pâte sous un torchon pendant 1H00.
Préchauffez le four à 220°C.
Etalez votre pâte sur une plaque allant au four et enfournez pour 8-10min.
Sortez votre pâte du four avant qu'elle ne soit cuite en plein et parsemez-la de votre garniture.
Réenfournez pour 5min et dégustez accompagné d'une salade.
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