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Réaliser la purée, éplucher les pommes de terre et faire cuire. Les écraser ajouter le beurre et une pincée de sel.
Faire cuire le poisson avec du persil et du poivre pour plus de saveur.
Pour le "crumble", mélanger les amandes, le parmesan, le persil haché, la chapelure et l'oignon émincé finement. Ajouter l'huile et mélanger.
Dans un grand plat, verser le poisson, ajouter la purée. Mélanger les deux. Sur l'ensemble, déposer le mélange et enfourner pendant 20min a 180°C
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