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Préchauffer le four à 180°C.
Laver les pommes, retirer le coeur (le trognon et les pépins) avec un vide-pomme ou un couteau économe, et y placer à sa place le Mi-Cho-Ko et un petit miorceau de beurre, avant de placer les pommes dans un plat à gratin puis mettre au four 25min.
Une fois sorties, placer sur de petites assiettes et émietter 1 spéculoos sur chaque pomme .
On peut éventuellement rajouter une boule de glace parfum rhum-raisins ou vanille.
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