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Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème fraîche et le lait. Bien remuer, y ajouter la quantité souhaitée de gruyère.
Pour finir, mettre sel, poivre et origan (2 cuillère à soupe).
Déplier la pâte feuilletée dans un plat à tarte, piquer la pâte.
Couper les crottins en rondelles et les disposer au fond du plat.
Recouvrir du mélange.
Mettre au four pendant 30 min, à 210°C.
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