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Préchauffez le four à 180°C.
A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, découpez 6 cercles et enfoncez-les dans les compartiments du moule en silicone.
Versez le demi sachet de sucre vanillé dans le bol, et avec le reste, saupoudrez un peu les fonds de tarte.
Pelez et épépinez la poire. Coupez-la en fines lamelles. Divisez en 6 portions égales et garnissez vos tartelettes.
Dans un bol, fouettez l’œuf, la crème, et les deux sucres. Versez sur les poires puis enfournez 25 minutes.
Une fois le temps écoulé, servez et dégustez tièdes ou froides. Les plus gourmands ajouterons un peu de crème anglaise ou de sucre glace !
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