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- Séparez les blancs et les jaunes d'oeuf, montez les
blancs en neige, réservez.
Mélangez au batteur les jaunes d'oeuf +sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez le zeste de
citron, la confiture de myrtilles mélangez, ajoutez le fromage blanc, mélangez, ajoutez la maïzena tamisée et mélangez à nouveau,
incorporez délicatement les blancs d'oeuf à l'aide d'une maryse.
Versez la préparation dans un moule à manqué
recouvert de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
Laissez refroidir et mettre au frais quelques heures.
Décorez avec de la confiture de myrtilles et des arilles de grenade.
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