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Égouttez les haricots DUO dans une passoire et coupez-les en petits tronçons.
Coupez la tomate en petits dés.
Faites chauffer un filet d'huile dans une casserole et versez les légumes et le persil dedans. Mélangez, salez, poivrez.
Préchauffez le four à 180°C.
Pendant ce temps, déroulez la pâte. A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, formez 6 cercles de pâte, et déposez-les dans le moule à tartelettes en silicone.
Garnissez les fonds de pâte avec du gruyère, puis versez la garniture de légumes.
Terminez en ajoutant du gruyère dessus et enfournez 20 minutes.
Dégustez pour l'apéritif, en entrée ou en plat du soir, accompagné d'une salade.
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