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Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Hacher grossièrement les pistaches (ou les cacahuètes).
Egoutter et hacher les tomates confites.
Dans un saladier, mélanger le pain, la viande hachée, le fromage, l'oeuf, les tomates et les pistaches hachées, avant de saler et de poivrer.
Beurrer un moule à cake, avant d'y verser la préparation et d'enfourner pour 45 min, jusqu'à ce que le pain soit doré, sans oublier de vérifier la cuisson intérieure en plantant une lame de couteau qui doit ressortir propre si le pain est bien cuit.
A la sortie du four, selon votre envie, servir en tranches ou en petits cubes piqués, avec un coulis de tomates.
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