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- Dans le lait tiède, ajouter le sucre et y délayer la levure et laisser poser 5min.
- Tamiser la farine dans un bol, y ajouter la levure et les œufs entiers, pétrir 5min.
- Ajouter le beurre mou en petits morceaux et repétrir 5min.
- Ajouter le sel, pétrir 2min.
- Couvrir la pâte et laisser lever 1h min.
- Dégazer la pate, ajouter les raisins et le sucre perlé.
- Diviser la pate en 10 patons, les disperser sur 2 plaques de cuissons avec une feuille de papier sulfurisé.
- Les recouvrir de film alimentaire et laisser poser 30min.
- Préchauffer le four à 175C.
- Badigeonner les patons du dorage et enfourner 15min ou +.
- Laisser refroidir (ou pas)
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